Este es el decálogo de meseros. Con nuestros años de experiencia hemos acortado las instrucciones para ser un buen mesero.
1. Trabaja con tu uniforme impecable.
Revisa que tu uniforme este en optimas condiciones, tus zapatos muy brillantes y todo tu equipo de mano este completo.
2. Pon atención a las instrucciones e infórmate antes de comenzar el evento.
Pon mucha atención a las instrucciones del capitán y los coordinadores durante el briefing, si tienes dudas es el momento de aclararlas.
3. Atiende y sonríe.
Preséntate con tus comensales y atiéndelos de la manera mas cordial y con una sonrisa en tu cara.
4. Mantén tu lugar siempre limpio y despejado.
No dejes que se acumulen muertos de loza o cristalería, procura mantener solo las piezas que se esta ocupando.
5. Nunca pidas una propina, gánatela con actitud.
La propina no es obligatoria pero cualquier comensal bien atendido estará dispuesto a buscarte para darte una gratificación.
6. Se muy atento pero guarda distancia del comensal.
Encontrarse con una persona respetuosa que atiende una mesa de manera digna y dandole su lugar al comensal es un detalle que se agradece.
7. Colabora con todas las áreas del servicio, todos tenemos el mismo propósito.
Estamos para atender, servir y hacer equipo con todas las áreas en pro de que el evento sea exitoso.
8. Apoya incondicionalmente a tus compañeros, trabaja en equipo.
Trabaja para el equipo no solo para tu mesa, recuerda que cada compañero también tiene la intención de colaborar contigo.
9. No juzgues pero asegúrate que tu zona no pueda ser juzgada.
Antes de criticar el trabajo de un compañero asegúrate muy bien de estar haciendo tu trabajo de manera correcta. Si puedes aconseja de manera positiva a tus compañeros.
10. No bloquees o retrases el trabajo del equipo.
Si no te sientes seguro cuando estas sirviendo es mejor pedir ayuda que retrasar el trabajo del equipo.
Obviamente esta guía no sustituye la capacitación, solamente intentamos que estés muy consiente de este decálogo de meseros cada vez que vayas a comenzar un servicio de mesero.
Déjanos tus comentarios y te recomendamos también que sigas con tu capacitación, registrate como miembro de la plataforma mas grande de servicio de meseros.
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A.M.A.
#ElDominioDelServicio