Cenas Navideñas a domicilio

La tendencia en el fin de año de 2020 son las Cenas Navideñas a domicilio.

Al declararse SEMÁFORO Rojo en la CDMX será necesario solicitar Cenas Navideñas a domicilio pues no contamos con las condiciones de salud para hacer reuniones.

La prevención y la responsabilidad son los dos factores que influyen en esta decisión, sin embargo siempre hay alternativas para sentirnos cerca de nuestra familia.

Cenas navideñas romanticas

Lo primero que vamos a considerar es si queremos cocinar varios platillos para pocas personas o solicitar cenas navideñas a domicilio.

Después elegir una empresa que nos ofrezca un menú navideño con opción para pocas personas.

Elige un menú para tu cena navideña a domicilio

Tenemos dos menús diseñados para los gustos de las familias Mexicanas

También puedes considerar enviar a todas las personas el mismo menú a diferentes domicilios para tener un menú navideño en común.

Cenas navideñas con pavo para 1 persona con servicio a domicilio

Una vez resuelto el tema de los alimentos revisaremos de que tecnología disponemos para hacer reuniones y eventos virtuales.

Aunque es probable que tengamos necesidad de estar solos o en pareja o incluso con hijos pequeños, estas son las plataformas mas reconocidas para hacer reuniones virtuales:

  1. ZOOM se ha colocado como el líder durante este año donde puedes enviar invitaciones y todos se conecten e interactúen desde sus domicilios.
  2. TEAMS es la plataforma para reuniones y conferencias de Microsoft, si eres usuario de Windows al igual que tus amigos y familiares, esta también es una opción.
  3. MEET es la opción para usuarios de Android, Google o Chrome pues la mayoría de la gente tiene una cuenta de GMAIL.
  4. Si solo vas a conectarte con otra persona por medio de una video llamada puedes usar WhatsApp o Facetime.
Cena de navidad a domicilio

Ya por ultimo podemos buscar juegos y otras actividades para compartir con nuestros seres queridos, hacer brindis, agradecer por poder estar celebrando desde la distancia. Aquí algunas sugerencias de juegos.

Meseros en tiempos del COVID

La pandemia puso en jaque la industria de los eventos y haremos un reecuento de la situación de los meseros en tiempos del COVID.

Todo el personal de meseros.com.mx esta certificado con el curso de retorno seguro al trabajo ante covid 19 impartido por el imss.

Durante los últimos 10 años los banquetes tuvieron un incremento  considerable generando miles de fuentes de empleo.

Mucho se debe a la también creciente oferta de escuelas de cocina en todos los niveles de la gastronomía.

Existen escuelas que hacen cocineros en 1 mes e instituciones como el INSTITUTO FRANCÉS DE GASTRONOMÍA IFRA que tienen una oferta educativa de calidad a nivel licenciatura.

Esta carrera universitaria de chef impartida en IFRA se complementa con prácticas profesionales en Francia y Luxemburgo.

En otros casos de egresados de escuelas básicas de cocina deciden emprender como banqueteros aunque no cuenten con la experiencia mínima necesaria.

Sea cual sea la condición del personal de la empresa de banquetes y catering todos estamos sufriendo las consecuencias del encierro de mas de tres meses.

Actualmente sabemos que la industria de los banquetes detuvo su incremento y peor aún; el empleo paró indefinidamente, afectando entre otros a los meseros en tiempos del COVID.

Según cifras de la CANIRAC hasta el mes de mayo había estimado el cierre de 300 mil fuentes de empleo y una pérdida económica de 100 mil millones de pesos.

En el caso específico de los meseros EN TIEMPOS DEL COVID en los banquetes el problema es más delicado.

La industria de los banquetes a domicilio, en salones y jardines de eventos no tiene una estimada de reapertura. 

En el gremio de eventos hemos trabajado en la adecuación de nuestros espacios para la reactivación de miles de fuentes de empleo.

También hemos capacitado y certificado en la mayoría de los casos a nuestro personal para que conozcan el manejo adecuado de la operación de eventos y meseros en tiempos de COVID.

Por último diseñamos y adoptamos todos los protocolos necesarios para brindar experiencias seguras a los anfitriones, invitados y todos los prestadores de servicios.

Sin embargo aún no podemos dar una fecha aproximada para el reinicio de nuestras actividades.

Lo delicado no es que las autoridades no nos den la aprobación para la reapertura, desde nuestro punto de vista lo más preocupante es la percepción de inseguridad en el mercado.

Obviamente con una economía tan lastimada los clientes no pueden pensar en organizar eventos en este momento; no es prioridad.

Con protocolos, equipos de seguridad sanitaria, capacitación en temas de coronavirus para proteger a nuestros clientes y compañeros de trabajo, seguiremos padeciendo la “pandemia económica” hasta que nuestro mercado reaccione.

Deseamos que todos los que pertenecen a nuestro gremio de los banquetes: meseros, bartenders, Wedding planners, chefs, cocineros, dueños de salones, jardines y diferentes venues tengamos salud y sobre todo fuerza para resistir.

Esperamos verlos pronto.

Alejandro Antonio Maldonado