Descripción
Canapés y Bocadillos Finos en CDMX y Cuernavaca | Catering Boutique Asistido
Con más de 20 años de trayectoria al mando de banquetes de alta gama en la Ciudad de México y Cuernavaca, transformamos el concepto tradicional de bocadillos en una experiencia culinaria de lujo accesible.
Fieles a nuestra filosofía de “Impecabilidad Operativa”, eliminamos la informalidad de los bufés de autoservicio: cada una de nuestras piezas es celosamente montada y presentada de forma 100% asistida por personal de sala uniformado.
Llevamos a tu corporativo, residencia o jardín una logística silenciosa y autónoma que te permite disfrutar mientras nosotros dominamos el servicio.
Pilares del Servicio: Alta Hostelería y Diseño Minimalista
Essential Canape
Este servicio de solo canapés y bocadillos consiste en elegir 10 bodadillos que pueden ser 7 salados y 3 dulces u 8 salados y 2 dulces.
- Servicio 100% Asistido: Para elevar la experiencia incluye Meseros profesionales uniformados que distribuyen los bocadillos de forma activa y elegante, controlando los tiempos del evento.
- Estética Minimalista con Acento Mexicano: Montajes sofisticados sobre bases geométricas, pizarras y maderas finas que enmarcan la belleza visual de cada canapé.
- Logística Autónoma: No requerimos de cocinas complejas en tu locación; nuestros sistemas de conservación garantizan frescura absoluta de manera invisible.
Experiencias Base: Menús Curados de Autor
1. Experiencia Tradición & Vanguardia (Menú Social)
La selección más vendida, rediseñada para un balance perfecto de texturas de tierra y mar.- 7 Canapés Salados de Autor (Selección Top):
- Crostini de jamón serrano con higo fresco. Brocheta de atún sellada, cubierta de ajonjolí negro y soya al limón con teriyaki. Hamburguesita de arrachera gourmet en pan artesanal. Montadito de salmón ahumado con alcaparra y esfera de queso. Champiñón relleno de pimientos y queso de cabra gratinado. Croqueta de plátano macho con mole oaxaqueño tradicional. Volován de champiñones al ajillo y finas hierbas.
- 3 Canapés Dulces (El Cierre Perfecto):
- Macarrones franceses artesanales. Mini cheesecake de Nueva York. Tarta tatin de manzana caramelizada.
2. Experiencia Gourmet Vegan Selection (La Nueva Joya)
Extraída directamente de nuestro nuevo cuaderno botánico. Sofisticación saludable e internacional para perfiles corporativos y wellness.- 6 Canapés Salados Veganos (Estallido de Sabor):
- Crostini de crema de anacardos con remolacha asada. Canapé de centeno con queso vegano artesanal e higos frescos. Mini tartaleta de berenjena asada con pesto de tomate seco y albahaca. Tostadita de maíz con guacamole tropical, mango y chile serrano. Bolita crujiente de quinoa y brócoli con dip de tahini-limón. Mini slider de camote y frijoles negros con aderezo de aguacate.
- 2 Canapés Dulces Veganos (Alta Repostería Sin Culpa):
- Vasito de mousse de chocolate amargo y aguacate cremoso. Cucharita degustación de peras marinadas al vino tinto con crema de anacardo.
3. Experiencia Premium Corporativa (Networking Élite)
Especialmente diseñada para juntas de consejo, lanzamientos de marca y relaciones públicas.- 7 Canapés Salados (Proteína y Rigor Culinario):
- Montadito de roast beef con reducción de vinagre balsámico y pepinillo. Brocheta de camarón al tempura acompañada de salsa de ostión. Croqueta crujiente de jamón serrano con queso manchego. Tapas de queso roquefort con pera caramelizada. Brocheta de filete de res al limón con espárragos grillados. Mini tarta de Portobellos horneada. Strudel hojaldrado de salmón fresco.
- 3 Canapés Dulces (Sofisticación de Oficina):
- Brownie de chocolate amargo con nuez de castaña. Tartaletitas de frutos rojos de la estación. Mousse sedoso de maracuyá.
Upgrades de Experiencia: Maridaje y Mobiliario
- Meseros para servicio 100% asistido $700 - $850
Con personal profesional, perfectamente uniformado y con la mejor actitud elevaras tu evento para una experiencia de lujo y vanguardia.
- Módulo Sommelier + $145 por Persona
Añade un maridaje guiado. Incluye copas de cristal de importación y una selección curada de Vino Tinto Mexicano (Valle de Guadalupe) y Vino Blanco Joven para potenciar el sabor de los canapés salados , además de Espumoso para el bloque dulce.
- Módulo Lounge Minimalista desde $150 por Persona
Olvídate de buscar proveedores. Incluye el montaje de salas lounge de diseño moderno y barras iluminadas tipo barra de bar en tu espacio (CDMX o Cuernavaca), combinando perfectamente con la estética del evento.
- Módulo Wellness Lab Desde $65 por Moctel
Ideal para acompañar el menú Gourmet Vegan. Estación de aguas infusionadas con frutos, menta fresca, elíxires botánicos y shots de jengibre-limón para eventos de día.
Tabla de Inversión y Transparencia Operativa (Catering 2026)
| Experiencia de Canapés | Bocadillos por Persona | Precio por Persona | Contratación Mínima | Duración del Servicio Asistido de Cocina | |
| Tradición & Vanguardia | 10 Piezas (7 Salados / 3 Dulces) | $260 MXN | 30 Personas | 2 Horas de Servicio |
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| Gourmet Vegan Selection | 8 Piezas (6 Salados / 2 Dulces) | $260 MXN | 30 Personas | 2 Horas de Servicio |
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| Premium Corporativa | 10 Piezas (7 Salados / 3 Dulces) | $260 MXN | 30 Personas | 2 Horas de Servicio |
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Nota: Los precios públicos no incluyen IVA ni gastos de transportación fuera del área de cobertura estándar en CDMX y Cuernavaca.
Menú canapés 2026
Los canapes veganos en 2026
En que tipo de eventos se pueden servir canapés?
Bienvenida a un Evento (Boda, Cumpleaños)
Inauguraciones (casas, galerias, Boutiques)
Presentaciones (Productos , Programas, Arte)
Brindis o celebraciones
Reuniones en casa
Preguntas Frecuentes sobre el Servicio de Canapés
1. ¿El precio de $260 MXN ya incluye el servicio de los meseros?
No, totalmente. Aunque en Meseros.com.mx defendemos "El Dominio del Servicio". Entendemos que para eventos pequeños solo requieren que se entreguen los canapes. El precio por persona incluye la elaboración de los alimentos, el menaje minimalista para la presentación y el personal que monta en las charolas los bocadillos de manera asistida. No hacemos entregas en cajas.
2. ¿Puedo combinar piezas del menú tradicional con el menú Gourmet Vegan?
Por supuesto. Si tienes invitados con restricciones alimenticias, puedes destinar un porcentaje de tus lugares contratados para el menú Gourmet Vegan Selection (por ejemplo, 40 personas del menú tradicional y 10 personas del menú vegano). Informa a tu asesor culinario para coordinar el ensamble y el servicio diferenciado durante el cocktail. Pueden aplicar ajustes de precio.
3. ¿Cómo garantizan la frescura de los canapés en locaciones con climas cálidos como Cuernavaca?
Contamos con una infraestructura logística autónoma y cadena de frío móvil. Todos los alimentos se transportan bajo estrictas normas de temperatura y se ensamblan al momento en tu locación. Bocadillos delicados o calientes se manejan con transportación térmica avanzada para asegurar que la experiencia en Cuernavaca sea idéntica a la de la CDMX.
4. ¿Qué pasa si mi evento dura más de las 2 horas de servicio incluidas?
Puedes extender el tiempo de tu evento cuando has contratado meseros para servicio asistido, así como módulos de bebidas o mixología complementaria EL SERVICIO SE EXTIENDE HASTA 5 HORAS. Al cotizar por WhatsApp, nuestro Chef Ejecutivo te ayudará a planificar la duración ideal según el tipo de reunión (social o corporativa).
PUEDES CONOCER AQUÍ NUESTRA POLÍTICA DE CANCELACIÓN.
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