Descripción
El capitán de meseros es la persona que dirige la flotilla de meseros.
El Capitán de meseros es el líder del comedor y tiene a su cargo a un grupo de meseros, es el enlace directo con la cocina
Tiene el conocimiento necesario del funcionamiento del comedor de catering o restaurante.
Es necesario considerar un capitán cada vez que contrates flotillas pues saben como manejar a su personal.
El capitán pone rumbo al comedor y tiene el control de los tiempos del banquete.
No es apropiado, pero si fuera necesario quita un mesero y paga un capitán, pero nunca dejes el banquete sin cabeza.
Es importante que él se haga cargo de la repartición de las propinas.
PUEDES CONOCER AQUÍ NUESTRA POLÍTICA DE CANCELACIÓN.
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