Descripción
Catering de Desayunos y Brunch Boutique en CDMX: El Arte de Empezar el Día
Servicio exclusivo para eventos sociales y corporativos desde 30 invitados. Lujo accesible, gastronomía de autor y nos encargamos de que cada detalle de tu servicio funcione a la perfección..
Diseñamos Desayunos y Brunch para eventos transformando la primera comida del día en una experiencia de alta cocina. Sin embargo, no solo nos enfocamos en el sabor, sino también en la logística.
Por esta razón, si tienes un evento social o empresarial a partir de 30 personas, aquí encontrarás alternativas diseñadas para impresionar. Además, nuestro servicio garantiza que tú seas un invitado más en tu propia celebración.
¿Por qué elegir nuestro servicio asistido?
1. Personal Experto: Cocineros y meseros uniformados que gestionan cada estación con orden y elegancia.
2. Minimalismo Mexicano: Presentaciones limpias con acentos artesanales que elevan la estética de tu espacio.
3. Logística Autónoma: Montamos en oficinas o residencias sin necesidad de una cocina profesional en sitio.
Nuestras Experiencias Base
Desayuno
Tradicional servido a la mesa-
Ideal para Networking, Juntas de consejo, Bautizos íntimos.
-
1 Plato fuerte servido con guarnición a elegir.
-
Café, Jugo natural, Fruta de estación.
-
Mini pan dulce y salado.
-
Incluye loza, cristal y cubiertos.
Brunch Boutique
Estaciones asistidas en buffet-
Cumpleaños, Baby Showers, Eventos empresariales..
-
Variedad en estaciones asistidas de alimentos y bebidas.
-
Cafe, Jugos saludables, Frutas con yogurt y toppins.
-
Croissants, Bagels y Masa Madre
-
Incluye motaje de buffet, loza, cristal y cubiertos.
Nuestras 3 Experiencias de Desayuno Ejecutivo
Formato ideal para juntas, bautizos íntimos o eventos matutinos rápidos. Todos incluyen: Café de altura, Jugo de Naranja natural, Pan dulce artesanal y Loza/Cristalería.
El Tradicional
Chilaquiles Verdes o Rojos (con crema, queso y cebolla morada).
Frijoles negros refritos con totopos.
Desayuno Clásico Mexicano.
El Ejecutivo
Tortilla de Claras con espinacas y queso de cabra.
Papas galeana al romero y sal de mar.
Ligero y Gourmet.
El Regional
Puntas de filete al albañil en salsa de pasilla (o Enchiladas Suizas).
Frijoles de la olla y plátanos fritos.
Robusto y Casero.
Nuestras 3 Experiencias de Brunch Boutique
Formato de estaciones asistidas, ideal para celebraciones de larga duración. Todos incluyen: Barra de fruta de estación, Estación de Panadería (Masa Madre/Croissants) y Bebidas base. A Elegir: Estación de Antojitos Mexicanos o Hot Cakes
Brunch 1 - "Amanecer en la Hacienda"
Estación Caliente: Chilaquiles con pollo deshebrado y Huevos a la mexicana.
Guarniciones: Frijoles con hoja santa y plátanos machos con crema.
Perfil: Sabores auténticos para eventos familiares.
Brunch 2 - "Mañana en la ciudad (Moderno)"
Estación Caliente: Quiche de rajas con elote y Omelette de champiñones al ajillo.
Guarniciones: Papas al horno con parmesano y espárragos a la parrilla.
Perfil: Elegante, ideal para eventos de moda o corporativos.
Brunch 3 - "Festín del Chef (Carnes)"
Estación Caliente: Cochinita Pibil con cebollas curadas y chicharrón en salsa verde tatemada.
Guarniciones: Arroz a la mexicana y frijoles charros.
Perfil: Sustancioso, perfecto para bodas civiles o cumpleaños.
Estaciones Interactivas (A elegir una):
Opción A: Estación de Hotcakes "Dulce Mañana"
El toque consentidor del brunch, ideal para eventos familiares y sociales.
Preparación al momento: Hotcakes clásicos y esponjosos hechos frente al invitado.
Barra de Toppings: Miel de maple real, frutos rojos frescos, chispas de chocolate, nuez pecana y cajeta de Celaya.
Percepción: Aporta un aroma irresistible al lugar y encanta a niños y adultos por igual..
Opción B: Estación de Antojitos Mexicanos "Del Comal"
La esencia del mercado gourmet mexicano, ideal para bautizos y eventos corporativos.
Hechos a mano: Quesadillas de diversos guisos (tinga, champiñones, rajas), sopes o gorditas de chicharrón prensado.
Barra de Salsas: Salsa verde cruda, tatemada roja, crema de rancho y queso fresco rallado.
Percepción: Eleva el brunch a una categoría de "Festín Tradicional", muy valorado en eventos de larga duración.
Nuestra diferencia radica en la interacción. Específicamente, mientras otros sirven comida estática, nosotros llevamos el alma de la cocina a tu evento. Por ejemplo, puedes elegir estaciones de hotcakes artesanales o antojitos al comal. En consecuencia, tus invitados disfrutarán de alimentos preparados al momento por nuestro personal experto.
Diseñar mi Brunch Personalizado
Preguntas frecuentes sobre desayunos y brunch
¿Qué incluye el menaje de servicio?
Incluimos loza vitrificada blanca (minimalista), cristalería templada para jugos y café, y cubertería de acero inoxidable profesional.
¿Cómo funciona el servicio asistido?
Nuestro personal de cocina sirve directamente a tus invitados en las estaciones. Esto garantiza higiene, orden y una presentación perfecta de los platillos durante todo el evento.
¿Ustedes traen las mesas y sillas?
Aunque nos especializamos en la gastronomía y el servicio de mesa. Tenemos en renta Sillas y mesas para banquete que se contratan por separado. Esto te permite contratar el mobiliario que desees (Tiffany, Crossback, Minimalista) para adecuarlo a tu gusto y presupuesto.
¿Es apto para oficinas o departamentos?
Sí. Llevamos estaciones autónomas de inducción que no producen humo ni olores, ideales para salas de juntas o espacios cerrados.
¿Qué diferencia hay entre el "Desayuno Ejecutivo" y el "Brunch Boutique"?
El Desayuno Ejecutivo es ideal para reuniones de trabajo o eventos matutinos que requieren agilidad y elegancia; se enfoca en un plato fuerte de autor con acompañamientos clásicos. El Brunch Boutique es una experiencia más extensa y social (híbrido entre desayuno y comida), servida en estaciones asistidas que incluyen mayor variedad de proteínas, panadería artesanal y opciones de coctelería sin alcohol.
¿Con cuánto tiempo de anticipación debo reservar mi evento?
Para garantizar la disponibilidad de nuestro staff y la curaduría de insumos frescos, recomendamos realizar la contratación a través de nuestra tienda en línea con al menos 7 a 10 días de anticipación. Para eventos de gran escala o en temporadas altas, sugerimos un margen de 15 a 20 días.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.