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Bartenders mujeres
Tenemos mucho que reconocer y para nosotros es un honor contar con valiosas colaboradoras MESERAS Y BARTENDERS MUJERES que nos ayudan a poner en alto el nombre de nuestra compañía.
Siempre es muy reconfortante contar con personal que no fallan a sus llamados, llegan a tiempo, hacen más llevadera la ejecución de las tareas, nunca recibimos quejas de los clientes y al final cumplen con responsabilidad las labores; nos referimos a nuestras meseras y bartenders mujeres.
Tengo tiempo siguiendo la trayectoria de un gran personaje en la escena mundial de las barras. Nos sirve de ejemplo y quisiéramos tener muchas como ella en nuestra empresa en México, considero que es difícil destacar como barwoman, barmaid, bartender mujer, barlady o la chica que prepara los tragos ya que es en un oficio dónde predomina el género masculino, sin embargo ella ha logrado competir codo a codo con sus colegas bartenders hombres.
Janssy Ortiz es esa chica con buena disposición para servir los mejores tragos en Puerto Rico, es activista social y guerrera incansable, pero sobre todo es una hechicera detrás de una barra deleitando con sus pócimas y brebajes a los turistas y visitantes locales en su isla natal.


Si estas de visita en Puerto Rico debes visitar algún bar de noche para saborear coctelería tropical y; con suerte, podrás deleitar tu paladar con algún cocktail creación de una de las mejores bartenders mujeres del mundo Janssy Ortiz.
Celebremos y honremos a todas las mujeres que hacen una labor destacada todos los días y en todas las posiciones laborales y domésticas, siempre tenemos una cerca que nos escucha, reconforta pero sobre todo aporta con su labor para hacer una sociedad más justa e igualitaria.
Contra la violencia de genero, estamos con ustedes.
15 cocteles con mezcal
Primero que nada te damos la bienvenida al recetario en linea de 15 cocteles con mezcal en formato digital al que puedes acce dercada vez que necesites consultar una receta. Pero en la parte final encontraras el botón para descargarlo en formato PDF.
Decidimos dar una vuelta por la red para seleccionar los 15 cocteles con mezcal que mas llamaron nuestra atención, quisiéramos que los prepares y nos compartas tu opinión y una foto.
Para esta temporada de celebraciones hemos elegido 15 cocteles con mezcal para que los prepares en tu próxima reunión.

Mezcal fresa
Ingredientes
4 piezas de fresas
1 cucharada de azúcar
2 onzas de mezcal
1 onzas de licor de cereza
3,4 onzas de jugo de limón
2 cucharadas de chile en polvo
Modo de preparación:
En una coctelera añade las fresas, el azúcar, el hielo, mezcal, licor de cereza y jugo de limón. Agítalo vigorozamente. Escarcha un vaso old fashion con el chile en polvo. Cuela el contenido de la coctelera y sirve.Decora a tu gusto, por ejemplo puedes adornar con una rodaja de limón.
Mezcal al pastor
Ingredientes:
Mezcal
Cointreau
Jugo de limón
Jugo de piña
Miel de agave
Albahaca
Hierbabuena
Cilantro.
Mezclar todos los ingredientes en una coctelera, agitar y colar, servir en vaso old fashion escarchado con sal de cilantro y chile serrano adorna con una rebanada de piña cortada en triángulo.
No me olvides
Ingredientes:
Mezcal,
Hoja santa
Licor de chile ancho “Ancho Reyes”.
Escarcha un vaso old fashion con sal de gusano y agrega dos hielos
Añade los ingredientes en una coctelera, agita fuerte y sirve colado.
Una barra libre que incluya mixiologia te puede ayudar si quieres que se ofrezcan algunos de estos 15 cocteles con mezcal.
Mezcal citrico
Ingredientes
3,4 onzas de jugo de limón
1 onzas de jugo de naranja
1,2 onzas de jarabe simple
2 onzas de mezcal
Modo de preparación
En una coctelera añade hielo y todos los ingredientes. Agita bien el contenido, después cuela y sírvelo en un vaso alto. Adorna el vaso con la rebanada delgada de naranja.

Poblano Romero
Ingredientes:
2 onzas de jugo de piña
0,5 onzas mezcal espadín
2 onzas jarabe de romero
2 onzas de licor de chile ancho “Ancho Reyes”
Modo de preparación
En una coctelera añade el jugo de piña, mezcal, jarabe de romero y el licor. Revuelve durante 20 segundos y después sirve. Puedes decorar utilizando un chile ancho y una ramita de romero.
Mezcal para refrescar el alma
Ingredientes
1 1/1 limones
1 trozo de pepino partido en cuatro
4 rodajas de jengibre
2 onzas de mezcal
Hojas de menta al gusto
Agua mineral
Angostura
Preparación
Agrega todos los ingredientes (menos la menta) en un recipiente de vidrio y machaca hasta que el limón suelte su aroma y agrega la menta, sigue mezclando hasta que se incorporen todos los ingredientes.
Vacía la mezcla en una copa con hielo, añade agua mineral y un chorrito de angostura y revuelve.

Para muchas personas el Mezcal se debe tomar "derecho" y acompañarlo con cítricos y sal de gusano, pero es bueno estar abierto a probar los 15 cocteles con mezcal que te sugerimos.
Mezcalini romero
Ingredientes:
2 duraznos
Ramas de romero
1 cucharada de azúcar blanca
1/2 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de jugo de limón
½ cucharada de azúcar mascabada
1 onza de mezcal
Jarabe natural
Hielos
Refresco de limón
Preparación:
Hierve el agua con la azúcar mascabada y las ramitas de romero para hacer un jarabe.
Muele los duraznos con la cucharada de azúcar blanca y la cucharada de jugo de limón.
Agrega cuatro cucharadas de la mezcla con duraznos en una coctelera, añade hielos, tres cucharadas del almíbar de romero, la media cucharada de azúcar, la media cucharada de jugo de limón y el mezcal.
Agita durante 30 segundos, sirve en un vaso con muchos hielos y agrega un poco de refresco de limón.
Un bar tender o mixiologo tiene la posibilidad de preparar los cocteles que elijas de este recetario, SIN EMBARGO PUEDES PREPARARLOS TU MISMO EN CASA.

Corazón de Maguey
Ingredientes
30 gramos de pepino
Endulzante natural
1 ½ onzas de mezcal
Jugo de limón
1 vaso mezcalero escarchado con sal de gusano
Preparación
Primero que nada agrega el pepino, el jugo de limón, el jarabe natural y el mezcal en la licuadora hasta que se incorporen todos los ingredientes. Luego coloca en el shaker con hielo y mezclar. Por ultimo cuela los residuos de la mezcla y vacia en el vaso mezcalero escarchado.
Pepino
Ingredientes:
Tres rodajas de pepino con cáscara
25 ml. de jugo de limón verde
Machaca los ingredientes en un vaso shaker.
Después agregas la siguiente infusión:
20 ml. de infusión hecha con romero, jengibre y limón amarillo
50 mil. de mezcal Madrecuixe (silvestre)
Agita el shaker durante 20 segundos y ¡listo! Finalmente sirve colado en un vaso, o en copa margarita con una guarnición de romero y pepino.
Breeze mezcal
Ingredientes:
1 oz de jugo de piña
1/2 oz de zumo de naranja
1 oz de jugo de arándano
1/4 oz de jugo de limón
2 oz mezcal
1 rebanada de piña
Preparación
Ahora combina todos los ingredientes en una coctelera, añade hielo y agita bien el contenido, EN OTRAS PALABRAS “SHEIKEA” CON FUERZA.
Por otro lado, decora con una rodaja de piña una copa martinera.
Luego cuela el contenido de la coctelera (para separar el hielo) en la copa.
Coctel Vuelo, con té chai y mezcal.
Ingredientes:
Infusión de chai
5 oz de leche
Dos almendras
2 oz de mezcal Alipús
1 oz de jarabe natural
Preparación:
Primero vierte el mezcal y el jarabe natural en la mezcladora.
Despues integra las 5 oz de infusión de Té Chai y los hielos y prodece a hacer “shake” durante 30 segundos.
Por ultimo sirve la mezcla sobre la copa mezcalera con ayuda de un colador y adicionalmente decora con dos almendras.
Mojito de Fresa
1.5oz mezcal
8 hojas de hierba buena
Jugo de 1 Limón
3 fresas
Azúcar o jarabe natural
2oz agua mineral a llenar
Hielo
La combinación de mezcal con el jugo de limón y fresas le da un sabor agridulce a la bebida. Este cóctel es perfecto para un día caluroso, por ejemplo para una reunión por la alberca o mejor aún para tomarse en la playa.
Fresca primavera
1 rebanada de Sandía
Jugo de 1 Limón
2oz Granadina
Hielo
2oz mezcal
Ahora sirve la mezcla de mezcal con el jugo de limón y las rebanas de sandía, genera un sabor dulce al mezcal.
Hot Pineapple
2 onzas. mezcal reposado
4 oz. Jugo de piña
¼ oz jugo limón
Trocitos de piña
Hielos
Ahora escarcha con Tajín y después decora con piña.
Este cóctel de sabor frutal y ligeramente picante hace que sientas que comes una jugosa piña con el toque único del mezcal, por lo tanto te sentirás en completa relajación.
Love and Tonic
1 ½ mezcal reposado
1 fresa en rebanadas verticales
½ oz licor de fresa
Agua quina
Hielos
Este es una mezcla innovadora y sexy, se recomienda para darle a tus fiesta un toque chic y elegante.
Esperamos que esta guía de 15 cocteles con mezcal te sirvan para agasajar a tus invitados y seas un excelente anfitrión.
Si quieres celebrar con amigos entonces debes elegir tres cocteles que puedas preparar o bien contratar un bar tender para que los prepare.
Otra recomendación es que contrates una barra libre que incluya coctelería a base de mezcal, esta muy de moda en bodas como cóctel de bienvenida.
Una vez que hayas elegido tus 3 preferidos, inclúyelos en la barra libre de tu evento, automaticamente estarás dentro de la tendencia de eventos 2020.
Quizá un detalle que marca la diferencia en un evento y que luce bien es recibir a los invitados con algunos canapés charoleados y meseros repartiendo las bebidas en una área designada para recepción.
Por ultimo si te ha gustado esta selección de los 15 cocteles con mezcal te invitamos a descargar el recetario y compartirlo con tus amigos y familiares.
A.M.A.
15 cocteles con mezcal descarga tu recetario aquí.
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17 cocteles con Ginebra
Aunque el cóctel más conocido en el mundo es el martini, es el Gin and Tonic el protagonista de moda, como resultado de nuestra investigación aprendimos a hacer 17 cocteles con Ginebra.
Aquí te compartimos una deliciosa selección de cocteles que puedes disfrutar con Ginebra, para comenzar nos enfocamos en revisar cientos de paginas en internet para hacerte llegar las recetas de 17 cocteles con Ginebra clásicos y también de las nuevas tendencias en infusiones.
No cabe duda que el Gin está mas vivo que nunca, es la bebida de los millenials, por lo tanto es una tendencia en bodas y eventos, y por si fuera poco es el tema central de algunos bares de las ciudades mas cosmopolitas del mundo.
PRIMERO QUE NADA CORRE A COMPRAR UNAS COPAS GLOBO, ALISTA TUS INSTRUMENTOS DE MIXIOLOGÍA, PRACTICA LAS RECETAS DE 17 COCTELES CON GINEBRA, COMPÁRTELAS Y DISFRUTA.
DRY MARTINI
1 medida de ginebra
3 gotas de vermut blanco seco.
1 aceituna rellena de anchoa
Cubitos de hielo.
Mezcle los ingredientes en el vaso mezclador, salvo la aceituna.
Cuele sobre una copa de cóctel.
Adorne con la aceituna pinchada en un palillo. Como resultado obtienes un Martini perfecto.
GIN’TONIC
1 medida de ginebra.
½ rodaja de limón.
Agua tónica.Vierta la ginebra un vaso alto con cubitos de hielo y la rodaja.
Complete con agua tónica.
Probablemente este sea el antecesor de los que conocemos ahora que se preparan con frutas, hierbas y especias. Mas notable es que lleve las bases (Ginebra, cascara de limón y agua tónica)
NEGRONI
A 30 ml. de ginebra Hendrick’s añádele 15 ml. de Campari, 15 ml. de Aperol y 20 ml. de vermú rojo. Agita y sirve en un vaso bajo con hielo y piel de naranja.
Quizá hayas visto MAD MEN, el Negroni parece ser el favorito de Don Draper.
LOS CÓCTELES CLÁSICOS NUNCA PASAN DE MODA PERO ESTAS RECETAS DE 17 COCTELES CON GINEBRA MARCAN LA DIFERENCIA EN UN EVENTO.
TOM COLLINS
1 medida de ginebra.
Zumo de 1 limón.
2 golpes de almíbar.
Soda.
Media rodaja de limón.
Prepare directamente en un vaso alto mezclado todos los ingredientes, excepto la soda, con 4 ó 5 cubitos de hielo.
Remueva con el agitador y añada soda al gusto.
Decore con media rodaja de limón.
ALEXANDER
1 y ½ medida de ginebra.
1 medida de crema de cacao.
¾ de medida de leche.
Cacao en polvo.
Vierta todos los ingredientes excepto el cacao en la coctelera con hielo.
Agite bien y cuele sobre una copa de cóctel.
Espolvoree el cacao por encima
LADY CHATTERLY
1 y ½ medidas de ginebra.
½ medida de curaçao.
½ medida de vermut seco.
½ medida de zumo de naranja.
Vierta todos los ingredientes en la
coctelera con hielo.
Agite bien y cuele sobre una copa de cóctel.
Decore a su gusto.
BUCK
½ medida de ginebra.
1/4 de medida de crema de menta.
¼ de medida de zumo de limón.
Ginger ale.
Uvas.
Vierta la ginebra, la crema de menta y el zumo de limón, en la coctelera con hielo.
Agite bien y cuele sobre un vaso alto con hielo.
Añada el ginger ale y decore con las uvas sin semillas.
PUEDES CONTRATAR UN BARTENDER PARA ELABORAR ESTAS 17 RECETAS CON GINEBRA MIENTRAS DISFRUTAS DE TU EVENTO CON TUS FAMILIARES Y AMIGOS.
BULLDOG
1 medida de ginebra.
Zumo de 1 naranja.
Ginger ale.
Vierta la ginebra y el zumo de naranja limón en un vaso alto con hielo.
Remueva y complete con ginger ale.
ANGEL CAÍDO
2 medidas de ginebra.
2 toques de crema de menta.
1 toque de angostura.
Zumo de ½ lima o de 1 limón.
Vierta los ingredientes en la coctelera con hielo.
Agite bien y cuele sobre una copa de cóctel.
CORPSE REVIVER
Literalmente, resucitador. Una mezcla perfecta para los días que suceden a largas noches de fiesta.
Sólo tienes que mezclar 20 ml de ginebra, 20 de Cointreau, 20 de
Lillet y 20 de zumo de limón, añádele un toque de absenta y tus invitados volverán a cantar.
FRENCH 75
Peculiar cóctel, fácil de hacer y realmente ligero, sólo debes mezclar una copa de ginebra con media copa de zumo de limón y rellenar con champán. Dispuesto para el brindis.
GIN MULE
Menta, ginebra, Ginger ale y zumo de lima. El frescor extremo hecho
bebida, una mezcla a la que no podrás resistirte. En una coctelera
añade un puñadito de hojas de menta con el zumo de lima y machácalo ligeramente. Después añade una ginebra bien destilada
como London nº1 y agita durante 10 segundos. Sírvelo en un vaso
alto repleto de hielo y añade el Ginger ale para después adornarlo
con un Twist de lima.
Sencillamente asombroso.
FARHINI
La mejor y más frutal de las maneras de disfrutar la ginebra. Mezcla 50 ml. de Bombay Sapphire con 25 ml. de Schnapps de melocotón (puedes cambiarlo por zumo), 25 ml de zumo de arándanos y 35 ml. de zumo de naranja. Nadie podría pensar que lleva alcohol.
LONG ISLAND GIN
Si lo tuyo es la potencia, amarás este trago. Prepáralo con partes iguales de ginebra, ron, vodka, tequila, licor de naranja, jarabe dulce, limón verde y amarillo, y refresco de cola. El resultado es un té helado con un extra de sabor.
Tiene notas de vainilla y madera y es uno de los favoritos veraniegos en Long Island. Eso sí, ten cuidado de no dejarte engañar por su sabor y textura ligera – ¡la bebida es potente!
GINEBRA COCO
1 ½ oz ginebra seca
1 ½ onzas de agua de coco pura
¾ de onza de jugo de limón fresco
Dash de jugo de jengibre presionado
Cubitos de hielo grandes
Rodaja de limón fresco para adornar
Combinar todos los ingredientes con hielo en una
coctelera y agitar durante 20 segundos. Colar y servir en un vaso frío. Decorar con una rodaja de limón fresco.
Fotografía: Aviation American Gin
GINTONIC DE FRESAS, FRAMBUESAS Y TÓNICA SCHWEPPES HIBISCUS
Frutas del bosque y el sugerente toque afrutado y floral del mixer más
buscado.
Ingredientes:
5 cl. de ginebra Premium
1 fresa
4 frambuesas maduras
4 cubitos de hielo grandes
12 cl de Tónica Schweppes Hibiscus
Preparación:
Cortar las frutas en rodajas finas mientras se deja enfriar la copa con el hielo dentro. Sacar el hielo, escurrir el agua sobrante y colocar las rodajas de fresa y frambuesa en la copa y añadir 5 cl. de ginebra Premium. Completar con 12 cl de la Tónica Schweppes Hibiscus y añadir los cubitos de hielo.
Remover suavemente con una cucharilla.
El toque especial
Remover la mezcla y dejarla reposar al menos un minuto antes de disfrutar este gintonic.
ESTAS RECETAS DE 17 COCTELES CON GINEBRA SON GARANTÍA DE ÉXITO EN CUALQUIER EVENTO.
GINTONIC DE FRESAS CON CHOCOLATE
Un postre en estado líquido
Ingredientes:
5 cl. de ginebra Premium
2 fresas
8 cubitos de hielo
12 cl. de Tónica Schweppes Premium
1 onza de chocolate negro
Preparación:
Meter las fresas en la copa y añadir 5 cl. de ginebra Premium. Verter a continuación 12 cl. de la Tónica Schweppes Premium y remover con una cucharilla. Antes de servirlo, rallar el chocolate en virutas finas y
dejarlo caer sobre el gin tonic.
Cuando preparas estas recetas de 17 cocteles con Ginebra o inventas las tuyas entonces serás el alma de la fiesta. Si este material es de tu agrado y crees que haya alguien mas que le sea de utilidad compártelo.
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Te recomendamos que contrates una barra de Gin para tu evento o agregarla en una barra libre.