Tenemos mucho que reconocer y para nosotros es un honor contar con valiosas colaboradoras MESERAS Y BARTENDERS MUJERES que nos ayudan a poner en alto el nombre de nuestra compañía.
Siempre es muy reconfortante contar con personal que no fallan a sus llamados, llegan a tiempo, hacen más llevadera la ejecución de las tareas, nunca recibimos quejas de los clientes y al final cumplen con responsabilidad las labores; nos referimos a nuestras meseras y bartenders mujeres.
Tengo tiempo siguiendo la trayectoria de un gran personaje en la escena mundial de las barras. Nos sirve de ejemplo y quisiéramos tener muchas como ella en nuestra empresa en México, considero que es difícil destacar como barwoman, barmaid, bartender mujer, barlady o la chica que prepara los tragos ya que es en un oficio dónde predomina el género masculino, sin embargo ella ha logrado competir codo a codo con sus colegas bartenders hombres.
Janssy Ortiz es esa chica con buena disposición para servir los mejores tragos en Puerto Rico, es activista social y guerrera incansable, pero sobre todo es una hechicera detrás de una barra deleitando con sus pócimas y brebajes a los turistas y visitantes locales en su isla natal.
Si estas de visita en Puerto Rico debes visitar algún bar de noche para saborear coctelería tropical y; con suerte, podrás deleitar tu paladar con algún cocktail creación de una de las mejores bartenders mujeres del mundo Janssy Ortiz.
Celebremos y honremos a todas las mujeres que hacen una labor destacada todos los días y en todas las posiciones laborales y domésticas, siempre tenemos una cerca que nos escucha, reconforta pero sobre todo aporta con su labor para hacer una sociedad más justa e igualitaria. Contra la violencia de genero, estamos con ustedes.
pRIMERO QUE NADA TE SUGERIMOS TOMAR nota DE LOS CONSEJOS PARA contratar un bartender para eventos Y BODAS.
Además te enseñaremos en esta nota las ventajas de contratar un bartender para eventos corporativos, sociales y bodas.
Bodas: para preparar un cocktail de bienvenida que es un detalle que siempre se agradece.
Cumpleaños: El festejado y sus invitados disfrutaran de la mejor selección de cocteles.
Presentaciones y aniversarios; sugerimos preparar Cocteleria tematica o alusiva a la celebración para que el evento sea memorable.
Reunión en casa. Cuando decides invitar a tus amigos a tu casa tendras que mostrar tu selección de botellas y el bartender preparará los mejores cocteles.
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Recuerda que un bartender puede atender una barra para 20 invitados el solo o 40 con 1 mesero.
A partir de la pandemia siempre sera necesario que busques personal responsable y bien capacitado en el manejo de bebidas y alimentos ante el Covid 19.
Para atender un servicio de bebidas en barra no es suficiente contratar un mesero, aun cuando todos los meseros tienen los conocimientos para servir tragos largos (cubas, vodka tonic, palomas, whisky soda, etc.).
También sabemos que cada vez mas meseros toman sus shakers para introducirse al mundo de la coctelería, pues así comenzaron los bartenders pioneros alrededor del mundo
Sin embargo actualmente el servicio de bebidas en barra requiere de un bartender que es la persona capacitada en el tema de las bebidas que se sirven en eventos y en ocasiones incluso debes considerar mixiologos Pero primero toma nota de los consejos para contratar un bar tender para eventos.
En primer lugar debes entender estas diferencias entre meseros, barman y bartender, cabe señalar que estas posiciones pueden ser ocupadas por meseras o bartender mujer:
Meseros, sirve alimentos y bebidas a las mesas, sirve refrescos y tragos largos.
Barman; sirve refrescos y tragos largos, conoce los cócteles básicos y las reglas de atención y operación de la barra.
Bartender; la coctelería clásica es su fortaleza, conoce la operación completa de la barra, interactúa con compañeros en barra y también con los meseros, es el responsable del bar y su equipo de trabajo.
Mixologo: Crea nuevos cócteles e infusiones en base a sus conocimientos de las mezclas de sabores de las bebidas alcohólicas con diversos insumos, sean frutos rojos, cítricos, hierbas, especias, etc.
Bartender Flair: sirve coctelería haciendo malabares, esto se convierte en un espectáculo de preparación de bebidas y por lo tanto, el precio del servicio de Flair Bartender es mas alto.
Esto te da una idea clara de cual es la diferencia entre un bartender y un barman.
Para clarificar estas diferencias te diremos cuales son las tareas y funciones de un bartender y mixologos en un evento.
Revisan los materiales y equipo con que van a trabajar.
Acomodan sus utensilios de Bartender Kit personal.
Confirman que tengan los insumos y mezcladores correctos para la preparación de cócteles de la carta.
Preparan su barra previo al evento.
Sirven las bebidas bajo demanda.
Limpian y reordenan su barra de servicio.
Solicitan al runner (auxiliar de barra) que recoja muertos, lave y resurta la barra.
Una habilidad de los bartender y mixiologos es recordar lo que esta bebiendo cada comensal.
Por ultimo te damos las siguientes consideraciones para contratar un bartender o barman para eventos:
Contar con los insumos y mezcladores necesarios para preparar cócteles y decorar.
El barman a domicilio se presentara con un BARTENDER KIT.
Tener un área designada para la preparación, barra o cantina.
Contar con la cristalería adecuada para servir cócteles.
Contratar meseros para atender a los invitados y mantener el comedor atendido y libre de muertos.
*Si no se servirá coctelería no es necesario un bartender, un mesero para atender la barra de bebidas es suficiente.
Regularmente las personas buscan un bartender para que sirva cocteles en eventos, pero no tienen una idea clara de cuales cócteles se van a servir.
Puedes solicitar al bartender que vas a contratar que te haga una lista de insumos para preparar 4 o 5 cócteles novedosos.
Esperamos que estos consejos para contratar un bar tender para eventos te sean de utilidad, comparte esta nota con tus conocidos y disfruta de tu evento.
Sabes cuanto cuesta contratar una bartender para eventos? Puedes cotizar en el enlace siguiente.
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El sistema de afiliados de meseros nace de la necesidad de reactivar nuestra actividad y la participación de miles de personas con necesidad de generar dinero.
En este sistema de afiliación lo único que debes invertir es tu tiempo y tener una buena cantidad de contactos personales y de redes sociales.
Todos conocemos a una persona que necesita un servicio de meseros o de bartenders o mejor aún; hay en todas las familias alguien que va a hacer un evento social y esto nos hace totalmente capaces de vender cualquiera de nuestros servicios.
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Siempre conocemos a alguien que esta organizando una fiesta, quince años, boda, etc.
La pandemia puso en jaque la industria de los eventos y haremos un reecuento de la situación de los meseros en tiempos del COVID.
Todo el personal de meseros.com.mx esta certificado con el curso de retorno seguro al trabajo ante covid 19 impartido por el imss.
Durante los últimos 10 años los banquetes tuvieron un incremento considerable generando miles de fuentes de empleo.
Mucho se debe a la también creciente oferta de escuelas de cocina en todos los niveles de la gastronomía.
Existen escuelas que hacen cocineros en 1 mes e instituciones como el INSTITUTO FRANCÉS DE GASTRONOMÍA IFRA que tienen una oferta educativa de calidad a nivel licenciatura.
Esta carrera universitaria de chef impartida en IFRA se complementa con prácticas profesionales en Francia y Luxemburgo.
En otros casos de egresados de escuelas básicas de cocina deciden emprender como banqueteros aunque no cuenten con la experiencia mínima necesaria.
Sea cual sea la condición del personal de la empresa de banquetes y catering todos estamos sufriendo las consecuencias del encierro de mas de tres meses.
Actualmente sabemos que la industria de los banquetes detuvo su incremento y peor aún; el empleo paró indefinidamente, afectando entre otros a los meseros en tiempos del COVID.
Según cifras de la CANIRAC hasta el mes de mayo había estimado el cierre de 300 mil fuentes de empleo y una pérdida económica de 100 mil millones de pesos.
En el caso específico de los meseros EN TIEMPOS DEL COVID en los banquetes el problema es más delicado.
La industria de los banquetes a domicilio, en salones y jardines de eventos no tiene una estimada de reapertura.
En el gremio de eventos hemos trabajado en la adecuación de nuestros espacios para la reactivación de miles de fuentes de empleo.
También hemos capacitado y certificado en la mayoría de los casos a nuestro personal para que conozcan el manejo adecuado de la operación de eventos y meseros en tiempos de COVID.
Por último diseñamos y adoptamos todos los protocolos necesarios para brindar experiencias seguras a los anfitriones, invitados y todos los prestadores de servicios.
Sin embargo aún no podemos dar una fecha aproximada para el reinicio de nuestras actividades.
Lo delicado no es que las autoridades no nos den la aprobación para la reapertura, desde nuestro punto de vista lo más preocupante es la percepción de inseguridad en el mercado.
Obviamente con una economía tan lastimada los clientes no pueden pensar en organizar eventos en este momento; no es prioridad.
Con protocolos, equipos de seguridad sanitaria, capacitación en temas de coronavirus para proteger a nuestros clientes y compañeros de trabajo, seguiremos padeciendo la “pandemia económica” hasta que nuestro mercado reaccione.
Deseamos que todos los que pertenecen a nuestro gremio de los banquetes: meseros, bartenders, Wedding planners, chefs, cocineros, dueños de salones, jardines y diferentes venues tengamos salud y sobre todo fuerza para resistir.
LA PREGUNTA MÁS RECURRENTE EN LA ORGANIZACIÓN DE BANQUETES ES CUANTOS MESEROS SE NECESITAN PARA ATENDER A 100, A 200, A 500 INVITADOS ?
La respuesta es siempre diferente en función de varios criterios, aplicando diversas fórmulas. Porque no se trata de contestar ¿cuántos meserospor mesa necesito?, se trata de explicar ¿porqué se necesitan?
Estamos conscientes de que el mundo a cambiado a partir de la emergencia de salud causada por el coronavirus por ello es necesario que el personal obtenga una certificación de retorno seguro al trabajo ante el covid 19 expedido por el IMSS.
Es por ello que deberás elegir el concepto de servicio de acuerdo a los recortes de presupuesto o bien aprovechar los descuentos y promociones como una oportunidad.
Esta pandemia nos hace ajustar nuestros eventos para convertirlos en bodas petit y eventos petit que requieren por lo menos 2 meseros para 10 invitados y así disfrutar una experiencia memorable.
Toma en cuenta que muy pocos han adoptado protocolos se seguridad para meseros en tiempos de covid19.
Lamentamos que la pandemia por coronavirus haya dejado sin empleo a muchísimos meseros.
Hasta antes de la pandemia teníamos la siguiente estimación de meseros que son necesarios para atender eventos sociales y corporativos:
Vamos a descifrar el formato mas adecuado para cada necesidad potencializando las competencias de nuestro equipo de meseros con experiencia en banquetes:
La respuesta más básica para banquetes muy tradicionales y austeros es 1 mesero por cada 20 invitados, esto significa que 1 atenderá con la ayuda de un compañero (parna) 40 comensales distribuidos en 4 mesas de 10 invitados cada una.
Este sin duda es un muy mal escenario hablando de servicio en comedor, pero hay personas que piensan que un mesero debe atender hasta a 30 invitados.
Las consecuencias suelen ser catastróficas y por experiencia sabemos que siempre calificaran el desempeño del personal como muy malo.
Es necesario conocer el presupuesto del banquete pues depende de cuanto ganan los meseros para saber cuantos podemos pagar, que es diferente de cuantos necesitamos.
También el criterio suele cambiar cuando se trata del personal fijo que trabaja en un salón de fiestas, pues el personal es fijo y conoce a la perfección la operación del establecimiento y la ubicación de insumos y equipo en almacén.
Ahora pasemos a ejemplos serios que te darán mejores resultados, pero tendremos que involucrar más personal porque todos queremos estar en eventos memorables y que destaquen por un servicio de calidad.
Partiendo de la primicia de que los meseros son los embajadores del evento pues son la cara de la empresa y también de los anfitriones; te vamos a dar 3 escenarios probables con base a un banquete en 4 tiempos para 150 invitados.
1. FORMATO MINIMO RECOMENDABLE, DONDE TRABAJAMOS CON UNA PLANTILLA PARA UN SERVICIO OPTIMO 150 INVITADOS CON 10 MESEROS...
1 MESERO POR CADA 15 INVITADOS, 1 CAPITÁN POR CADA 10 MESEROS Y 1 BAR TENDER POR CADA 5 MESEROS. 10 MESEROS . 1 CAPITÁN DE MESEROS . 2 BAR TENDERS
2. FORMATO PARA EVENTOS PREMIUM CON RESULTADOS SUPERIORES (MUY SOLICITADO). 150 INVITADOS CON 15 MESEROS...
1 MESERO POR CADA 10 INVITADOS, 1 CAPITÁN POR CADA 10 MESEROS, 1 BAR TENDER POR CADA 5 MESEROS. 15 MESEROS . 2 CAPITANES DE MESEROS . 3 BARTENDERS
3. FORMATO PARA EVENTOS MUY DISTINGUIDOS DONDE EL SERVICIO DEBE SER IMPECABLE. 150 INVITADOS CON 22 MESEROS...
1.5 MESEROS POR MESA, 1 GARROTERO POR CADA DOS MESAS, 1 CAPITAN POR CADA 10 MESEROS, 1 BAR TENDER POR CADA 5 MESEROS, 1 RUNNER PARA 3 BARTENDERS. 22 MESEROS . 8 GARROTEROS . 2 CAPITANES DE MESEROS . 3 BARTENDERS 1 RUNNER
Ahora ya sabes cuantos meseros son necesarios para atender un evento de acuerdo a nuestras sugerencias, estas son fórmulas que aplicamos de acuerdo a nuestra experiencia de servicio de banquetes, tómalas como sugerencias y aplícalas de acuerdo a la relevancia de cada evento. Recuerda pedir asesoría para diseñar los servicios para eventos de acuerdo a tus necesidades.
Esta guía también te indica cuantos bartenders o barman para eventos se necesitan. Y si tienes el personal suficiente o requieres aumentar la renta de meseros o incluir un capitán.
Claro que estas recomendaciones son validas siempre y cuando el personal tenga una acreditación de haber realizado un curso de meseros, y también aplica para personas que hayan aprobado el curso de bartender.
No basta con tener experiencia de mesero o actualmente tener trabajo de bartender, la capacitación es indispensable.
No aplican estas recomendaciones si necesitas saber cuantos meseros debo contratar para un restaurant pues depende mucho del tipo de restaurant y el tipo de servicio que se brinde. Y también tendriamos que explicar cuantos tipos de meseros hay.
Todos los eventos son diferentes y tambien los anfitriones tienen diferentes criterios, nuestra obligación es orientar al cliente para que sepa cuanto personal se necesita para dar la mejor impresión a los invitados.
Para dar un servicio de meseros después de la cuarentena se debe seguir un protocolo para prevenir al máximo los contagios en lugares con alto riesgo por la concentración de personas en jardines y salones para eventos sociales.
Todos necesitamos retomar nuestras actividades pero en primer lugar debemos estar conscientes que el regreso a la nueva normalidad debe ser de manera responsable.
DISEÑAMOS EL PRIMER ENSAYO DE PROTOCOLO DE SERVICIO DE MESEROS DESPUÉS DE LA CUARENTENA.
Nos encantaría leer y escuchar comentarios para enriquecer las medidas de prevención en los servicios de banquetes y catering a domicilio.
La pandemia y el consecuente encierro por mas de dos meses han causado daños irreparables en casi todos los giros de negocio del mundo, especialmente en los prestadores de servicios de hospitalidad y mas específicamente en el área de banquetes y eventos.
EN MESEROS.COM.MX ESTAMOS COMPROMETIDOS CON LA SALUD DE NUESTROS CLIENTES, COLABORADORES Y COMPAÑEROS QUE CONVIVIMOS EN CADA EVENTO.
Por esta razón queremos aportar las siguientes sugerencias sanitarias para incorporar en el servicio de meseros para banquetes.
Un requisito indispensable es aprobar el curso del IMSS “Recomendaciones para un retorno seguro al trabajo ante el COVID-19”
En primer lugar sugerimos que el mesero se presente con ropa de civil y se cambie completamente por un uniforme limpio y guarde su ropa en una bolsa de plástico; al final de la jornada deberá volver a usar su ropa de civil.
1. Los meseros deberán presentarse sanos. Si detectan algún síntoma de enfermedad no deben presentarse a trabajar y deben reportar esta situación a su supervisor o superior a cargo.
2. El capitán de meseros dese revisar que el personal (meseros, bartenders, garroteros y runners.) no tengan temperatura revisando con un termómetro que ninguno tenga mas de 36.5° .
3. Todos los meseros se presentan con su equipo de mano de costumbre, pero a partir de el regreso de actividades después de la pandemia deberán llevar 3 pares de guantes de NYLON NITRILO, 3 cubre bocas desechables, gel antibacterial personal y careta protectora.
4. Las áreas de uso común deben contar con áreas de desinfección de calzado y los meseros tendrán la obligación de pasar por ella cada vez que ingresan al comedor.
5. Cada vez que un mesero sirva un platillo o bebida a la mesa deberá lavar las manos de acuerdo con la técnica de lavado de manos que indica la norma de manejo higiénico de alimentos. *
6. Los guantes de NYLON NITRILO deben usarse preferentemente en el momento de servir alimentos. en momentos que no se están sirviendo alimentos deberán lavar las manos constantemente con agua y suficiente jabón.
7. El servicio de alimentos en la mesa debe ser con mucha precaución para tratar de respetar la sana distancia. Esto se puede lograr si las mesas se montan para 6 o máximo 8 personas y el mesero es asistido por un garrotero. ambos con guantes, careta y cubre bocas.
8. El mesero es responsable de que cada bebida se sirva en un vaso debidamente limpio. no es posible reutilizar el vaso de cada comensal.
9. Deberá habilitarse en cada evento un área de lavado y secado de cristalería ya que los meseros no podrán usar su lito o limpión para esta tarea.
10. Las charolas de bebidas y alimentos se desinfectaran antes de cargar bebidas platos de las barras de bar o cocina.
11. Las barras tienen prohibido recibir vasos sucios (muertos) y los meseros deberán descargarlos directamente en el área de lavado y secado de cristalería.
12. En casos consensuados con el cliente anfitrión puede considerarse el uso de vasos desechables y en todo momento deberán haber servilletas desechables en las mesas y cestos de basura cercanos para los desechables.
ESTE ES NUESTRO PRIMER PROYECTO DE PROTOCOLO DE SERVICIO DE MESEROS DESPUÉS DE LA CUARENTENA, NO ES UN PROTOCOLO OFICIAL,
Te recomendamos que leas nuestra nota de productos sanitizantes para eventos para que conozcas como puedes conseguir apoyos del gobierno para comprar materiales y equipo.
Lo estaremos actualizando de acuerdo a las sugerencias de otros prestadores de servicios, clientes y autoridades de salud y protección civil.
Colocar las manos bajo el agua (templada si es posible).
Aplicar jabón.
Frotar durante unos 20 segundos.
Lavar bien todas las zonas, incluyendo las muñecas, palmas, dorso de las manos y uñas.
Enjuagar bien.
Secar con una toalla limpia o papel absorbente. Es importante este paso. Algunos estudios consideran que el secado con aire caliente aumenta los niveles de bacterias hasta un 500%, por tanto, es la solución de secado menos eficaz.
Si eres empresa de catering, banquetero, wedding planner o bien si quieres organizar una fiesta o reunión por tu cuenta, estas son 5 razones para contratar meseros que te ayudarán a estar mas tranquilo y feliz durante tu evento.
Estamos conscientes de que cualquier persona en algún momento de la vida tiene la necesidad de contratar meseros para eventos, fiestas infantiles, reuniones en casa o cualquier celebración.
Las empresas de banquetes deberían tomar estas observaciones como consejos para la producción de eventos.
Cual seria la principal razón para contratar meseros ? La primera razón es tener a los invitados felices.
La recomendación de boca en boca es la mejor manera de dar valor a tus eventos. Contratando meseros a domicilio que tengan capacitación le das valor a tu evento.
Aunque parezca difícil, es posible disfrutar de un evento al contratar meseros para fiestas o meseros para banquetes educados y bien capacitados.
“Año tras año, encuesta tras encuesta, los planificadores de eventos han ganado una reputación como una de las 10 profesiones más estresantes“.
“Quisiera tener la tranquilidad de que el personal tenga una idea clara de como en el trabajo de meseros para eventos”. Así disfrutas de tu evento 👇
Para lograr eventos exitosos es necesario que el personal este siempre motivado, esto se logra cuando tienen un sueldo digno y un excelente ambiente de trabajo.
SI CONSIDERAS ESTAS 5 RAZONES PARA CONTRATAR MESEROS PARA EVENTOS, TENDRÁS como consecuencia eventos memorables con servicios profesionales.
Primero que nada te damos la bienvenida al recetario en linea de 15 cocteles con mezcal en formato digital al que puedes acce dercada vez que necesites consultar una receta. Pero en la parte final encontraras el botón para descargarlo en formato PDF.
Decidimos dar una vuelta por la red para seleccionar los 15 cocteles con mezcal que mas llamaron nuestra atención, quisiéramos que los prepares y nos compartas tu opinión y una foto.
Para esta temporada de celebraciones hemos elegido 15 cocteles con mezcal para que los prepares en tu próxima reunión.
Mezcal fresa Ingredientes 4 piezas de fresas 1 cucharada de azúcar 2 onzas de mezcal 1 onzas de licor de cereza 3,4 onzas de jugo de limón 2 cucharadas de chile en polvo Modo de preparación: En una coctelera añade las fresas, el azúcar, el hielo, mezcal, licor de cereza y jugo de limón. Agítalo vigorozamente. Escarcha un vaso old fashion con el chile en polvo. Cuela el contenido de la coctelera y sirve.Decora a tu gusto, por ejemplo puedes adornar con una rodaja de limón.
Mezcal al pastor Ingredientes: Mezcal Cointreau Jugo de limón Jugo de piña Miel de agave Albahaca Hierbabuena Cilantro. Mezclar todos los ingredientes en una coctelera, agitar y colar, servir en vaso old fashion escarchado con sal de cilantro y chile serrano adorna con una rebanada de piña cortada en triángulo.
No me olvides Ingredientes: Mezcal, Hoja santa Licor de chile ancho “Ancho Reyes”. Escarcha un vaso old fashion con sal de gusano y agrega dos hielos Añade los ingredientes en una coctelera, agita fuerte y sirve colado.
Una barra libre que incluya mixiologia te puede ayudar si quieres que se ofrezcan algunos de estos 15 cocteles con mezcal.
Mezcal citrico Ingredientes 3,4 onzas de jugo de limón 1 onzas de jugo de naranja 1,2 onzas de jarabe simple 2 onzas de mezcal Modo de preparación En una coctelera añade hielo y todos los ingredientes. Agita bien el contenido, después cuela y sírvelo en un vaso alto. Adorna el vaso con la rebanada delgada de naranja.
Poblano Romero Ingredientes: 2 onzas de jugo de piña 0,5 onzas mezcal espadín 2 onzas jarabe de romero 2 onzas de licor de chile ancho “Ancho Reyes” Modo de preparación En una coctelera añade el jugo de piña, mezcal, jarabe de romero y el licor. Revuelve durante 20 segundos y después sirve. Puedes decorar utilizando un chile ancho y una ramita de romero.
Mezcal para refrescar el alma Ingredientes 1 1/1 limones 1 trozo de pepino partido en cuatro 4 rodajas de jengibre 2 onzas de mezcal Hojas de menta al gusto Agua mineral Angostura Preparación Agrega todos los ingredientes (menos la menta) en un recipiente de vidrio y machaca hasta que el limón suelte su aroma y agrega la menta, sigue mezclando hasta que se incorporen todos los ingredientes.
Vacía la mezcla en una copa con hielo, añade agua mineral y un chorrito de angostura y revuelve.
Para muchas personas el Mezcal se debe tomar "derecho" y acompañarlo con cítricos y sal de gusano, pero es bueno estar abierto a probar los 15 cocteles con mezcal que te sugerimos.
Mezcalini romero Ingredientes: 2 duraznos Ramas de romero 1 cucharada de azúcar blanca 1/2 cucharada de jugo de limón 1 cucharada de jugo de limón ½ cucharada de azúcar mascabada 1 onza de mezcal Jarabe natural Hielos Refresco de limón Preparación: Hierve el agua con la azúcar mascabada y las ramitas de romero para hacer un jarabe. Muele los duraznos con la cucharada de azúcar blanca y la cucharada de jugo de limón. Agrega cuatro cucharadas de la mezcla con duraznos en una coctelera, añade hielos, tres cucharadas del almíbar de romero, la media cucharada de azúcar, la media cucharada de jugo de limón y el mezcal. Agita durante 30 segundos, sirve en un vaso con muchos hielos y agrega un poco de refresco de limón.
Un bar tender o mixiologo tiene la posibilidad de preparar los cocteles que elijas de este recetario, SIN EMBARGO PUEDES PREPARARLOS TU MISMO EN CASA.
Corazón de Maguey Ingredientes 30 gramos de pepino Endulzante natural 1 ½ onzas de mezcal Jugo de limón 1 vaso mezcalero escarchado con sal de gusano Preparación Primero que nada agrega el pepino, el jugo de limón, el jarabe natural y el mezcal en la licuadora hasta que se incorporen todos los ingredientes. Luego coloca en el shaker con hielo y mezclar. Por ultimo cuela los residuos de la mezcla y vacia en el vaso mezcalero escarchado.
Pepino Ingredientes: Tres rodajas de pepino con cáscara 25 ml. de jugo de limón verde Machaca los ingredientes en un vaso shaker. Después agregas la siguiente infusión: 20 ml. de infusión hecha con romero, jengibre y limón amarillo 50 mil. de mezcal Madrecuixe (silvestre) Agita el shaker durante 20 segundos y ¡listo! Finalmente sirve colado en un vaso, o en copa margarita con una guarnición de romero y pepino.
Breeze mezcal Ingredientes: 1 oz de jugo de piña 1/2 oz de zumo de naranja 1 oz de jugo de arándano 1/4 oz de jugo de limón 2 oz mezcal 1 rebanada de piña Preparación Ahora combina todos los ingredientes en una coctelera, añade hielo y agita bien el contenido, EN OTRAS PALABRAS “SHEIKEA” CON FUERZA. Por otro lado, decora con una rodaja de piña una copa martinera. Luego cuela el contenido de la coctelera (para separar el hielo) en la copa.
Coctel Vuelo, con té chai y mezcal. Ingredientes: Infusión de chai 5 oz de leche Dos almendras 2 oz de mezcal Alipús 1 oz de jarabe natural Preparación: Primero vierte el mezcal y el jarabe natural en la mezcladora. Despues integra las 5 oz de infusión de Té Chai y los hielos y prodece a hacer “shake” durante 30 segundos. Por ultimo sirve la mezcla sobre la copa mezcalera con ayuda de un colador y adicionalmente decora con dos almendras.
Mojito de Fresa 1.5oz mezcal 8 hojas de hierba buena Jugo de 1 Limón 3 fresas Azúcar o jarabe natural 2oz agua mineral a llenar Hielo La combinación de mezcal con el jugo de limón y fresas le da un sabor agridulce a la bebida. Este cóctel es perfecto para un día caluroso, por ejemplo para una reunión por la alberca o mejor aún para tomarse en la playa.
Fresca primavera 1 rebanada de Sandía Jugo de 1 Limón 2oz Granadina Hielo 2oz mezcal Ahora sirve la mezcla de mezcal con el jugo de limón y las rebanas de sandía, genera un sabor dulce al mezcal.
Hot Pineapple 2 onzas. mezcal reposado 4 oz. Jugo de piña ¼ oz jugo limón Trocitos de piña Hielos Ahora escarcha con Tajín y después decora con piña. Este cóctel de sabor frutal y ligeramente picante hace que sientas que comes una jugosa piña con el toque único del mezcal, por lo tanto te sentirás en completa relajación.
Love and Tonic 1 ½ mezcal reposado 1 fresa en rebanadas verticales ½ oz licor de fresa Agua quina Hielos Este es una mezcla innovadora y sexy, se recomienda para darle a tus fiesta un toque chic y elegante.
Esperamos que esta guía de 15 cocteles con mezcal te sirvan para agasajar a tus invitados y seas un excelente anfitrión.
Si quieres celebrar con amigos entonces debes elegir tres cocteles que puedas preparar o bien contratar un bar tender para que los prepare.
Una vez que hayas elegido tus 3 preferidos, inclúyelos en la barra libre de tu evento, automaticamente estarás dentro de la tendencia de eventos 2020.
Quizá un detalle que marca la diferencia en un evento y que luce bien es recibir a los invitados con algunos canapés charoleados y meseros repartiendo las bebidas en una área designada para recepción.
Por ultimo si te ha gustado esta selección de los 15 cocteles con mezcal te invitamos a descargar el recetario y compartirlo con tus amigos y familiares.
A.M.A.
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